五星级原本是对酒店的最高评价，然而，超五星、白金五星、七星酒店如今遍地开花，那么中国的酒店级别到底有几级?谁是酒店评级的掌舵人?为什么不少酒店在旅行网站上标注的是豪华型，却又不在“星级”行列?还有一些小型酒店，虽然无法达到五星级标准，但文化品位、设计、服务和位置等，同样精致、完美，这种酒店如何定义?是否有评级标准?

　　在最新版的《旅游饭店星级的划分与评定》中，旅游饭店被划分为五个级别，一星级至五星级(含白金五星级)。星级越高，饭店等级越高。星级标志由长城与黄金色五角星图案构成，其中白金五星的五角星颜色是白金色。

　　“白金五星”出现于2003版《旅游饭店星级的划分与评定》中。该标准是中国自1988年出台饭店星级标准16年来，首次出现的自行设计标准，同时也是目前中国饭店评级的最高标准。该规定要求，白金五星饭店一定要满足7个门槛，如具备两年以上五星级饭店资格，位置处于城市中心商务区或繁华地带，饭店内主要区域温湿度自动控制，对行政楼层提供24小时管家式服务等。

　　在6个参评条件中至少达标5项，如普通客房面积不小于36㎡，有净高度不小于5m至少容纳500人的宴会厅，有位置合理、装饰高雅的独立封闭式酒吧等。在73个选择项目中至少具备37项。

　　实际上，《旅游饭店星级的划分与评定》对星级酒店的总体要求、前厅、客房、餐厅和吧室、厨房、会议康乐设施以及公共区域都有着严格的打分项。级别不同，要求也不一。打分是从三星级饭店开始，总分600分，最低分数分别是220分、320分和420分。

　　“白金五星的评级标准实际还是现有的五星标准，只是在420分到600分之间，必须分数非常高，才能算得上是白金五星。”北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏告诉《中国新闻周刊》。

　　到目前为止，国家旅游局只在2007年进行过一次白金五星饭店的评级，4家申请酒店中，北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店成为首批白金五星酒店，这也是迄今为止我国仅有的三家白金五星酒店。

　　“为了避免攀比，白金五星的评选是相当慎重的。”谷慧敏告诉《中国新闻周刊》，“它涉及到的是对整个酒店行业的经营导向问题。”

　　对于很多酒店打出广告自称白金五星酒店，甚至七星酒店，谷慧敏笑言：“这只是市场宣传口号。”

　　事实上，对于酒店的评级，只有星评员才有相应的资格。其中，四星级以下(包括四星级)酒店的评级由省、市星评员负责，五星级(包括白金五星)酒店由国家级星评员负责评级。目前，国家级星评员全国只有100多人。谷慧敏就是这里面之一，她已经做了七八年国家级星评员了。

　　谷慧敏告诉《中国新闻周刊》，国家级星评员的选拔要经过严格的审核，首先，一定要满足国家级星评员的任职条件，由各省星评委向国家星评委上报推荐，审核通过后，进行培训、考试，最后在国家旅游局官网对名单进行公示，颁发证书。

　　当然，成为国家级星评员并不是拥有了“铁饭碗”，国家星评委每两年会对其进行重新选聘。

　　评级大致分为六步。首先，报名者自愿向当地旅游饭店星级评定机构提出申请，申请四星级以上(不含四星)，应再向国家星评委递交申请材料。然后，星评机构14天内作出受理与否答复。

　　在受理申请后，派两名星评员在一个月内以名查和暗访的方式来进行检查，合格与否都需递交检查报告。对未予通过饭店，提出整改意见，并于一个月内再次安排检查。

　　在接到检查报告一个月内，星评委根据意见对申请饭店进行评审。之后，对通过审核酒店进行公示，四星级以下在各省市旅游局官网公示，四星级以上在国家旅游局公示。最后，对公示后没有异议的酒店进行批复。

　　为什么不少酒店在旅行网站上标注的是豪华型，却又不在“星级”行列?豪华型酒店是准五星还是比五星更高档?“好比一个是萝卜，一个是青菜，五星级和豪华型没有可比性。”谷慧敏告诉《中国新闻周刊》。在我国，五星级酒店由国家星评委评定，只有评分达到420分才能称之为五星级，而豪华型仅仅是市场行为的宣传。

　　其实，评星是自愿行为，很多豪华型酒店都未参与评星，但从去年10月起，一些五星级酒店主动放弃评星。谷慧敏告诉《中国新闻周刊》，是因为去年颁布的《中央和国家机关会议费管理办法》明确规定，“二、三、四类会议应当在四星级以下(含四星)定点饭店召开。”为了退一步海阔天空，五星级酒店索性不再评级。

　　2010版《旅游饭店星级的划分与评定》中，特别指出“对于以住宿为主营业务，建筑与家装设计风格独特，拥有独特客户群体，管理和服务特色鲜明，且业内知名度较高旅游饭店的星级评定，可参照五星级的要求”，谷慧敏解析这指的就是精品酒店。

　　精品酒店(Boutique Hotel)初创于80年代初期的纽约， 90年代开始真正起步，绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家，在亚洲的数量极少，而非洲则基本上没有。在我国，1998年开始，北京、上海、深圳等大城市陆续出现精品酒店。

　　“加上白金五星和精品酒店，理论上，我国的酒店级别能够说是七个级别，”谷慧敏对《中国新闻周刊》说，“但什么是精品不好把握，文化品味、装修独特等很难量化，所以精品酒店评级标准还有待细化。”